With a sad and emotional weekend behind us we’re now looking into a somewhat uncertain future for Brekeriet. We couldn’t imagine the love you’ve all been giving us over the last couple of days and we’re more than humbled, to say the least. But with all that in mind, for now, we’re taking it week […]
Apr 8: The uncertain future Läs mer »
I senaste numret av Lokaltidningen Landskrona snackar vi lite om vår rena satsning. Redan nu finns Wild Bruce Pilsner och Brekeriet Taurus på Systembolaget och om bara en vecka släpper vi Wild Bruce Pale Ale
Feb 26: Lokaltidningen Landskrona Läs mer »
-”Vårt mest spännande släpp sedan Roken!”, säger Christian Ek, huvudbryggare och delägare på Brekeriet. Plötsligt händer det! På måndag dyker de upp – vår första burkade IPA och Pilsner på Systembolaget.Så här beskriver Systembolaget dem: Brekeriet Taurus har en något knäckig smak med sötma och tydlig beska, inslag av rågbröd, honung, mango, tallkåda och kryddor.
Feb 2: Taurus IPA och Wild Bruce Pilsner Läs mer »
To see the video on Instagram Reels, click here. Monday🔹 Henrik and Johan measured the alcohol content in six different batches of packaged beer.🔹 Every year we produce a beer, Habitum, for the Wild Bruce stock holders and last years cans are now being packed and shipped across the country. Habitum 2022 is a crisp and
Apr 21: Brekeriet Weekly CW16 Läs mer »
To see the video on Instagram Reels, click here. Monday🔹 A pretty calm and short Easter week started off with some random activity at the brewery. We mainly prepared for Oppigårds to come on Tuesday. The plan was to transfer 1000 liters of Utah DIPA to one of our wild fermentation tanks for further blending with
Apr 7: Brekeriet Weekly CW14 Läs mer »
To see the video on Instagram Reels, click here. Monday 🔹 We brewed Purple Rain last Friday and since it’s a kettle soured beer it has been soured over the weekend. This Monday we pasteurized the wort and transferred the wort to tank for fermentation. Tuesday 🔹 Christian and Johan brewed a new IPA, Cetus, ready
Mar 31: Brekeriet Weekly CW13 Läs mer »
Måndag är ingen vanlig dag. Det är dels då uppladdning för Påsken börjar på riktigt och dels då vi släpper två öl som passar perfekt till påskmaten. Det är inget sammanträffande! Vår populära suröl med saffran och passionsfrukt, Lucifer, gör comeback. Den är dessutom väldigt gul, vilket innebär att det är en passande påskdryck.Saison från
Mar 30: Ny öl på måndag! Läs mer »
På måndag är det åter dags för ny öl på Systembolaget!Vi släpper 3 helt olika öl att avnjuta vid 3 helt olika tillfällen. Alpha är en rustik och karaktärsfull blend mellan en ung ekfatslagrad saison och en äldre ekfatslagrad suröl. Lichtenhainer är vår tolkning på denna klassiska ölstil som kombinerar en lätt rökighet med en
På tisdag släpper vi inte mindre än fyra öl på Systembolaget – nånting att njuta av i både sol och skugga. Bir är en lätt saison som funkar bra som måltidsdryck eller bara som en bir. Witbier är ett veteöl i belgisk stil. Njut den till förrätten i goda vänners lag. Vår största produkt Sour
Jun 5: Världspremiär för Wild Bruce på Systembolaget! Läs mer »
Brekeriet started in 2012 as a brewery focusing on wild yeast. Our first products were mainly Saisons and Farmhouse Ales. In 2013 we started experimenting with several bacteria strains. To make a long story short, we accidentally infected the entire brewery with these bacteria and all our brews became sour. We now had a choice
Apr 19: Let us introduce Wild Bruce Läs mer »
