Nov 27: Delta
Plötsligt händer det! Det är inte bara belgiska bryggerier som kan göra riktig suröl. Den 1/12 släpps Delta i Systembolagets fasta sortiment! Läs mer om Delta här! Bra för er, bra för oss och bra för Sverige!
Vild
Nov 6: Nya öl på Systembolaget!
I onsdags släpptes Lusse Lelle och ni tänker kanske att vi är nöjda för november månad. Icke! Idag släpps två öl till! Salt & Pepper – En gammal goding som vi håller högt. Så här skriver Systembolaget om denna salta pärla;”Fruktig, syrlig smak med liten sälta och tydlig karaktär av peppar, inslag av ljust bröd,
Nov 6: Nya öl på Systembolaget! Läs mer »
Sep 30: På måndag är det åter dags!
På måndag är det åter dags för oss att släppa nya öl på Systembolaget. Yoshi, bryggarhunden som funnits med sedan starten av Brekeriet, har nu fått ett eget öl. Ekfatslagrat, syrligt, komplext med röda vinbär. Eller vad sägs om en syrlig version av Benchwarmers IPA ”What does a gay horse eat?”? Syrligt och humligt i
Sep 30: På måndag är det åter dags! Läs mer »
Sep 4: Ny månad, ny vecka, ny måndag, ny öl!
Idag dyker det upp två nya Brekeriet-öl på Systembolaget! Båda två är i Vildserien och båda två är samarbeten med andra svenska bryggerier. Vad händer om man blandar 50% Utah Dubbel-IPA från Oppigårds Bryggeri med 50% 2-årig ekfatslagrad suröl från oss, frågade vi oss.Svaret finner ni i Outah This World som kan beskrivas som en
Sep 4: Ny månad, ny vecka, ny måndag, ny öl! Läs mer »
Aug 17: Brekeriet + Pomologik = Brekologik
I morgon släpper vi frukten av vårt samarbete med ciderkungarna Pomologik. Brekologik är en minst sagt unik produkt – en 50/50-blend av dels 1, 2 och 3-årig ekfatslagrad, spontanjäst suröl och dels spontanjäst skånsk äppelmust från Magnus Nilssons odling Axeltorp. Efter blend har sen denna hybrid mellan öl och cider lagrats i ytterligare 3 månader
Aug 17: Brekeriet + Pomologik = Brekologik Läs mer »
Aug 5: Gamma & Mölska
På måndag är det inte bara dags för oss att börja jobba igen efter en skön semester – vi släpper även två nya skapelser. Gamma är en komplex, vinös och balanserad ekfatslagrad suröl som torrhumlats med nobel humle. Med sin markerade beska passar den fint till lättare maträtter. 6.0%. Mölska är en fruktig och komplex
Aug 5: Gamma & Mölska Läs mer »
May 26: Brekeriet Weekly CW21
To see the video on Instagram Reels, click here. Monday 🔹 Anders from Örebro Brygghus visited us this Monday and Tuesday. The plan was to do a blend between barrel aged beers, as a collab. They tried a lot of different barrels and came up with, not only one, but two nice blends for us to blend in
May 26: Brekeriet Weekly CW21 Läs mer »
May 12: Brekeriet Weekly CW19
To see the video on Instagram Reels, click here. Monday 🔹 Last Friday we brewed Tistron and since it’s a kettle sour we let it sour over the weekend. This Monday Henrik pasteurized the soured wort and chilled it to a fermentation tank. He also milled coriander seeds to be added to in the boil together
May 12: Brekeriet Weekly CW19 Läs mer »
Apr 28: Brekeriet Weekly CW17
To see the video on Instagram Reels, click here. Monday🔹 This Monday we mainly emptied some more oak barrels and got them ready to put on sale.🔹 The label for our Pomologik collab, Brekologik, is about to get ready for print. Awesome work by Martin Ander (@manderoid) 🍎 Tuesday🔹 Henrik distilled some spirits a second time,
Apr 28: Brekeriet Weekly CW17 Läs mer »
Apr 21: Brekeriet Weekly CW16
To see the video on Instagram Reels, click here. Monday🔹 Henrik and Johan measured the alcohol content in six different batches of packaged beer.🔹 Every year we produce a beer, Habitum, for the Wild Bruce stock holders and last years cans are now being packed and shipped across the country. Habitum 2022 is a crisp and
Apr 21: Brekeriet Weekly CW16 Läs mer »
